食品包裝設(shè)計(jì)策略是一個(gè)綜合性的考量過程，它涉及對(duì)消費(fèi)者心理、產(chǎn)品特性、市場定位及法律法規(guī)等多方面的理解和應(yīng)用。以下是一些關(guān)鍵的食品包裝設(shè)計(jì)策略：
1. 滿足消費(fèi)者心理：
* 求新心理：特別是對(duì)于科技含量較高的產(chǎn)品，包裝設(shè)計(jì)的選材、工藝、款式和裝潢都應(yīng)體現(xiàn)出技術(shù)的先進(jìn)性。例如，采用凹凸工藝制作的立體式包裝、無菌包裝和防盜包裝等，以新穎獨(dú)特的形象反映科學(xué)技術(shù)的優(yōu)異成果。
* 求實(shí)心理：包裝設(shè)計(jì)必須滿足消費(fèi)者的核心需求，具有實(shí)在的價(jià)值。避免“形式大于內(nèi)容”的過度包裝，確保包裝與產(chǎn)品價(jià)值相符。
* 求異心理：針對(duì)喜歡與眾不同、追求新奇的消費(fèi)者，包裝可以大膽采用禁忌用色，突破傳統(tǒng)造型，以引導(dǎo)潮流，創(chuàng)造時(shí)尚。
* 求信心理：在包裝上突出廠名、商標(biāo)，有助于減輕消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的懷疑。對(duì)于知名企業(yè)而言，這還能起到宣傳企業(yè)和產(chǎn)品的作用。
* 求美心理：精美的包裝能激起消費(fèi)者高層次的社會(huì)性需求，是促使?jié)撛谙M(fèi)者變?yōu)殚L久型、習(xí)慣型消費(fèi)者的驅(qū)動(dòng)力量。
* 求趣心理：在包裝設(shè)計(jì)中加入趣味元素，如謎語、拼圖等，可以吸引消費(fèi)者的好奇心，驅(qū)使他們重復(fù)購買。
* 求便心理：包裝應(yīng)方便消費(fèi)者使用，如透明或開窗式包裝方便挑選，組合式包裝方便使用，軟包裝方便攜帶等。
2. 考慮產(chǎn)品特性：
* 根據(jù)食品加工和產(chǎn)品特性，選擇適宜的包裝材料。不同食品對(duì)包裝的防護(hù)要求不同，如強(qiáng)度、阻隔性、耐溫性、避光性等。
* 包裝設(shè)計(jì)應(yīng)考慮到食品的抗壓、抗變形特性，以及攜帶、計(jì)量、操作、選擇等多方面的便利性。
3. 市場定位與外觀設(shè)計(jì)：
* 根據(jù)產(chǎn)品的市場定位和價(jià)值，選擇合適的包裝材料及包裝形式，避免過度包裝或過簡包裝。
* 外觀設(shè)計(jì)要具有審美性、合理性、獨(dú)特性和針對(duì)性。要與目標(biāo)消費(fèi)人群相匹配，采用適當(dāng)?shù)乃囆g(shù)手法使產(chǎn)品包裝更具藝術(shù)性。
* 包裝設(shè)計(jì)要與消費(fèi)者使用過程中的消費(fèi)心理相符合，體現(xiàn)出美感、意境美，并與背景環(huán)境相融合。
4. 遵循法律法規(guī)：
* 食品包裝必須符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在包裝上按要求清楚標(biāo)注相應(yīng)的內(nèi)容，如食品名稱、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表等。
綜上所述，食品包裝設(shè)計(jì)策略是一個(gè)復(fù)雜而細(xì)致的過程，需要綜合考慮多方面因素。通過精準(zhǔn)把握消費(fèi)者心理、充分考慮產(chǎn)品特性、明確市場定位與外觀設(shè)計(jì)以及遵循法律法規(guī)等策略，可以設(shè)計(jì)出既符合市場需求又具有競爭力的食品包裝。
